Âllo, âllo, hier volop nieuws uit een ontluikend Saint-Romain-La-Virvée. De wijngaard is nog diep in winterslaap, maar de lente is aantocht!

Opscheppen

Gefeliciteerd met ons! Een gouden plak in Parijs voor de Tulipe Sauvignon Blanc 2009, en een bronzen voor de Tulipe Rosé 2009.
We hebben wel weer een biertje verdiend dus.

De afgelopen maanden zijn er 98.734 druivenstokken gesnoeid en vervolgens hebben we hun twijgen opgebonden in de Bordeauxspagaat Guyot simple dan wel Guyot double (cliquez ici voor techno info).
Maar van rust was nauwelijks sprake: toen we met trillende handen van al dat gesnoei naar de Grote Wijnstad stuurden voor een oestertje en een strak glas Entre Deux Mers op de zondagochtendmarkt, reden we bijna dit bord omver.

We waren niet de enige nieuwsgierigen. Een lange rij dorpelingen had zich opgesteld tussen de in alarmkleuren geschilderde vrachtwagens.

Terwijl we in de rij richting kassa schuifelden, bleef de stem van de directeur ons via de zelfgefabriekte geluidswagen trommelvliesscheurend toeschetteren. 'Nog Énkele Plaatsen! De Állerláátste Plaatsen! Venez Nombreux!'

In het vuur van ons enthousiasme is deze reportage nogal uitgebreid geraakt. Die-hards klikken ici voor het totaalverhaal.

Win je gewicht in wijn!

Als eerste Nederlandse Bordeauxwijn hebben we besloten onze wijnen La Tulipe Rosé en La Tulipe Sauvignon Blanc te bottelen met een schroefdop.
Waarom? Omdat een schroefdop handig is en de wijn er lekker fris onder blijft.
Maar nu willen we weten of we goed bezig zijn.
Een schroefdop is namelijk kostbaarder dan een kurk, maar anderzijds, de kans dat een fles wijn een kurksmaak krijgt is nu uitgesloten. Maar ja, wat dan met het verlies van de romantiek, van het geluid van dat beloftenvolle plopje van de kurkentrekker?

Wat vind jij?
Beslis mee over de toekomst van de schroefdop en win wellicht je gewicht in wijn, of 1 van de 20 gesigneerde exemplaren van het boek Slurp!
Zorg dat je twintig kilo aankomt, cliquez ici, geef vrijmoedig je mening en win je volledige gewicht in wijn!

Visleed & Wijnliefde

Als je uit eten gaat in de Bistro du Sommelier, dan ga je niet om het eten. Ook interieurarchitecten hoeven niet op bedevaart naar deze zaak; tenzij ter inspiratie voor de inrichting van een personeelskantine.

In deze vermaarde bistro in hartje Bordeaux speelt de kok de tweede viool. Hierheen ga je louter en alleen voor de wijn. Want hier voert men een wijnkaart langer dan je arm; een nimmer eindigende lijst verrukkelijke namen, een wijnwarande waarin het heerlijk mijmeren is. Een parelsnoer aan bekende en onbekende chateau's, die allen één ding gemeen hebben: ze zijn ingekocht met goede smaak en groot verstand van zaken. En de wijnen gaan niet vier keer over de kop; hier kun je voor 'n paar tientjes een topwijn drinken.

Als indrinkertje een Grand Cru Classé. Château Carbonnieux 2007 Pessac Leognan, die wordt aangeboden voor een paar piek boven de inkoopprijs af boer.

IJsgekoeld oestertje d'r bij, op een visworp afstand vers uit de oceaan geplukt en ach, wat kan het leven mooi zijn...

Het menu. Tja... een mens moet wat eten. Treurig blikt de verbrande vis naar ons op. Alsof zij zeggen wil: 'Baasje, baasje, had mij toch lekker laten zwemmen...' En ze heeft gelijk. Dat ware beter geweest.

Begrijpelijkerwijs is er daarna voor de Profiterolles niet zo veel plaats meer en ook de overige desserts gaan vrijwel onaangeroerd retour cuisine.

Le Bistro du Sommelier - 163 rue Georges Bonnac, 33000 Bordeaux
Téléphone: +33 5 56 96 71 78 - Fax: +33 5 56 24 52 36

Op Château de la Garde gaat alles altijd een beetje anders dan elders. Zo hebben we niet één keer een druivenoogst, maar twee keer. We plukken in oktober, als de druiven rijp zijn, maar ook in de zomer.
Om te vermijden dat de wijnstokken teveel vruchten ontwikkelen, waardoor de kwaliteit van de wijn vermindert, knippen we in juli een deel van de druiven af. Les Vendenges Vertes.

Aangevuurd door het succes van de oogst 2009, waarin we met Hollandse druivenplukkers een tópoogst binnenhaalden, gaan we komende zomer opnieuw met een Nederlandse plukkersploeg aan de slag.
De tweede en derde week van juli nodigen we hiervoor 20 aanpakkers m/v uit.
Je arriveert op zondagmiddag; we plukken 5 dagen en op zaterdagochtend zit het werk erop.
De betaling bestaat uit een verblijf in eigen tent of sleurhut in het kasteelpark, uit lasvanjerug en uit de eeuwigdurende dank van de Wijnboerzelf. Je wordt gevoed door driesterren-kasteelkok Bernard en gelaafd met de fijnste wijnen uit de privékelder van de Wijnboer.

Dit is het scenario: Bij het krieken van de dag trekken we onder uitbundige vogelzang de wijngaarden in om hard te werken tot midi. Dan kuieren we terug naar het château, waar driesterren-kasteelkok Bernard de lunch heeft voorbereid. Aan de lange tafel voor het Château gaan we uitgebreid heerlijk lunchen tot de druivenbel weer luidt.
Dan trekt de hele troupe weer zingend de vignobles in om nog een paar uur groene druiven te oogsten.
Daarna is het luieren, zwemmen en pleziermaken tot het tijd wordt voor het Grand Diner. Een keur aan heerlijke gerechten, begeleid door de fijnste wijnen zal ons deel zijn. Eten, drinken, lachen, dansen, zingen en beminnen tot de nacht haar mantel over de wijngaarden uitspreidt en wij, moe, voldaan en blozend van trots, onze bedjes opzoeken.

Cliquez ici om je op te geven.
Schrijf snel in, want het is juli voor je 't weet en we kunnen maar 20 plukkers per week hebben.

Hoer! Slurp is nu ook berijkbaar voor die arme drommels die de Nedertlandser taal niet machtig zein. Noch nit allemal, mar we werken eran!
cliquez ici

Slurp! Het immer nieuwe wijnboerenboek,
€ 14,95. Nu in de boekwinkel of bestel ici.

Wil je je abonneren op Slurp!: [email protected]
Wil je eerdere Slurps bekijken? Cliquez ici voor het Slurp!Archief

Would you like to sign up for the english Slurp!: [email protected]
Clicquez ici for the other Slurps in English: the English Slurp!Archive